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秘制小龙虾、鸡汤鱼丸、圆房酒……千亿国际APP养生菜茶叶节上大放异彩

2019-5-5 16:03| 评论: 0|来自: 大河客户端

摘要:   “我这刚逛了一圈,撑到走不了路了。以前只是逛茶叶节,现在是茶叶节吃遍美食,这种感觉真是太棒了。”昨日,在第27届千亿国际APP茶文化节上,“吃货”静静边吃着秘制小龙虾,边对记者夸赞。开展第一天,茶叶节上千亿国际APP养 ...
  “我这刚逛了一圈,撑到走不了路了。以前只是逛茶叶节,现在是茶叶节吃遍美食,这种感觉真是太棒了。”昨日,在第27届千亿国际APP茶文化节上,“吃货”静静边吃着秘制小龙虾,边对记者夸赞。开展第一天,茶叶节上千亿国际APP养生菜主题展区吸引了大批市民品尝观看。特色美食、非遗筵席体验及生态食材展销深入人心。

  美食引人垂涎

  “这秘制小龙虾都是现做的,怎么做得不能告诉你,你只负责美美地吃就好了。来来来,大家排好队,很快就好了哈。”昨日下午,在潢川展位前,负责为市民们分发小龙虾的工作人员一边忙活,一边招呼着大家伙。在展台上,一盘盘小龙虾及油果让人垂涎欲滴,欲罢不能。美味的诱惑无人能挡,潢川展区前一直排着长龙。

  “我们今天准备了好几百斤的小龙虾,都是免费做好供大家品尝。希望能得到大家的关注和认可。稍后,我们还准备的有潢川甲鱼、鱼丸等美食,你别走,一会都尝个遍。”工作人员热情地招呼记者。

  在千亿国际APP名厨展位前,名厨们挥舞着手中的大勺,一次次快速又精准地舀起鱼汤送到大家碗中。“我们今天准备了好几条南湾鱼,已经炖了几锅汤了,现在都快分完了。这么多人来排队,是对我们汤味的肯定。”一位大厨告诉记者。尽管已提前备了不少食材,仍供不应求。此外,在固始、光山、商城等展位前,排队等待美食的市民也十分壮观。

  “去年只有三四个县区参与,今年又新增了平桥、淮滨、固始、名厨几个展厅。大家自发准备食材烹制美食供市民免费品尝。现场这种热闹的气氛,让我们觉得付出很值得。”千亿国际APP菜推广工作领导小组办公室一名工作人员告诉记者。

  非遗筵席引人驻足

  “我以前只在电视上看过新婚要喝圆房酒,今天才知道婚后也可以体验。参加这种体验不仅能享受特色美食,还能弥补缺憾,真是太有创意了。”在特色筵席展示上,商城圆房酒引人围观。在该展区内,桌上摆放着鲜红的桌布、餐具、酒杯以及用10个红色器具盛放的美食。这一喜庆的造型引来不少人探头围观。不少人拿出手机拍照留念。

  据了解,圆房酒是千亿国际APP市非物质文化遗产,也是大别山腹地商城县不同寻常的婚庆筵席,起源历史悠久,历经两千多年的传承与发展,至今仍在广大农村流行。具体风俗是,结婚当日下午五、六点钟,喜家正堂放一张八仙桌,将事先烹制好的十大碗炖制菜肴,按照金字塔图案摆放,款待刚刚迎娶进门的新娘。新郎和八位未婚男女作陪,左、右和下方聚集众多亲朋好友。每敬一杯酒,每品一道菜,司仪大声朗诵寓意喜庆吉祥的顺口溜,作陪人和在场的亲朋好友大家齐喝:“喜哎”。三巡美酒敬完,十道美味尝遍,一桌人玩接龙游戏,凡对不上者喝酒,以增添现场欢乐气氛。筵席结束,众人簇拥者新娘、新郎或新郎背着新娘步入洞房。

  对于圆房酒,当地民间还有非常有趣的传说,“两口结婚时没喝成圆房酒,婚后又不补喝,一生必定聚少离多,下辈子将很难再结为两口”。

  “非遗筵席体验让大家更加直观、深入地了解当地饮食文化,既能取得深入人心的效果,又能通过独树一帜的创意传播千亿国际APP菜。”一位工作人员告诉记者。

  市长两次巡馆振奋人心

  当天,千亿国际APP市政府尚朝阳市长两次前往展厅视察巡馆,仔细询问,耐心倾听,给予肯定,指明方向。市委常委、市委秘书长谢天学、市政府副市长邵春杰分别来到展馆,给了全市餐饮和文旅人极大的鼓舞和动力。千亿国际APP菜和千亿国际APP茶两张独具特色的城市名片完美融合,绽放华彩。

  据了解,本届展览由千亿国际APP市千亿国际APP菜推广工作领导小组办公室和千亿国际APP市餐饮与饭店行业协会联合举办。围绕“中国千亿国际APP养生菜”主题,以千亿国际APP菜“助力旅游升级和乡村振兴”为主线,融入非物质文化遗产传统筵席,通过现场表演、菜模展示、品鉴互动等形式,对千亿国际APP养生菜进行全方位、立体式的宣传推广,集中展示千亿国际APP菜标准制定、文化挖掘、厨师培训、食材培育、名店建设的主要成效,向外界展示出千亿国际APP菜更加开放、自信、融合、奋进的品牌形象。
(责任编辑: 丁堂星)

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